Innenarchitektur für Hotels und Hospitality in der Schweiz

Weil der Zustand eines Hauses im dritten Betriebsjahr mitentscheidet, wie es bewertet wird, welchen Zimmerpreis es trägt und wie die nächste Klassifikation ausfällt – nicht der Eröffnungstag. Innenarchitektur im Hotel ist deshalb keine Ausstattungsfrage, sondern eine Betriebsfrage: Sie bestimmt mit über Personalwege, Reinigungszeit und Erneuerungszyklen. Ein Konzept, das am Betrieb geprüft ist, spart zudem Entscheidungen: Material, Möbel und Licht folgen einer Leitidee, statt einzeln verhandelt zu werden.

So weit, wie es der Etappenplan zulässt – und dieser entsteht in der Machbarkeitsphase, nicht auf der Baustelle. Die Etappen folgen der Belegung des Hauses, damit ein Teil der Zimmer offen bleiben kann. Wie viele Zimmer je Etappe wie lange ausfallen, hängt von Bestand, Haustechnik und Saison ab und lässt sich erst nach der Bestandsaufnahme beziffern. Das Vorgehen stammt aus Gastronomieprojekten wie dem Facelift des Negishi Basel, das unter laufendem Betrieb modernisiert wurde.

In Stufen. Die Machbarkeitsstudie enthält eine Grobkostenschätzung und einen Etappenplan, der der Belegung folgt – damit ist früh sichtbar, in welcher Grössenordnung sich ein Umbau bewegt und welche Zimmer wann ausfallen. Belastbar werden die Kosten erst in der Ausschreibung, wenn die Gewerke definiert sind und sich die Offerten vergleichen lassen; dann liegen die Preise als vergleichbare Offerten vor dem Baubeginn vor. Die Machbarkeitsstudie wird als eigene Phase beauftragt und einzeln abgeschlossen. Das Erstgespräch davor ist kostenlos.

Bestandsaufnahme, Grundrissvarianten, Zonierung, Grobkostenschätzung, Etappenplan und die Abklärung mit den Behörden. Für das Gespräch mit der Bank oder dem Eigentümer erhalten Sie daraus eine schriftliche Grundlage: Nutzungskonzept, Grundrissvarianten, Grobkostenschätzung, Etappenplan sowie die Chancen, Risiken und Zielkonflikte des Vorhabens mit einer Empfehlung zum weiteren Vorgehen. Die Studie ist eine eigene, einzeln abgeschlossene Phase – und sie darf auch gegen ein Projekt sprechen.

GALA Design klärt Brandschutz über Fluchtwege und Geschosse, die Materialklassen für Textilien und Oberflächen, Gastgewerbe-Auflagen und hindernisfreie Zimmer vorab mit den Fachplanern und den Behörden – vor dem Entwurf, nicht nach der Eingabe. Die Fachplaner sind separate Mandate, die wir koordinieren und früh an den Tisch holen, weil das die Punkte sind, an denen Hotelpläne scheitern. Die Vorabklärung gehört zur Machbarkeitsphase; die abschliessende Beurteilung durch die Behörden erfolgt mit der Eingabe auf Basis der Entwurfspläne.

Ja. Beauftragt die Bauherrschaft GALA Design direkt, planen wir den Innenausbau, schreiben aus und führen die Unternehmer bis zur Übergabe – mit einer Ansprechperson über alle Phasen, die eine Verzögerung meldet, sobald sie sich abzeichnet. Liegt die bauliche Planung bei Ihrem Architekten oder GU, bearbeiten wir die Innenarchitektur in Abstimmung mit ihm. GALA Design plant und führt, produziert aber nicht.

Als zusammenhängende Abfolge, in der sich Ankunft, Orientierung und Aufenthalt vom Eingang aus lesen lassen. Beim Hotel La Senda in Zuoz bildet die Lounge das Herzstück des Erdgeschosses – Aufenthaltsort, Arbeitsbereich und Aussichtspunkt zugleich –, die Küche folgt einem Grab-and-Go-Angebot ohne klassische Bedienung, und Check-in wie Check-out laufen selbstständig. «La Senda» heisst auf Rätoromanisch Bergpfad – daraus entstand die Leitidee. Bei einer Lobby mit Rezeption dürfen sich die Wege für Gast, Personal und Gepäck nicht kreuzen.

In aufeinander aufbauenden Phasen: Erstgespräch und Analyse mit Machbarkeit, Konzept mit Leitidee, Entwurf mit Grundriss, Zonierung und Etappenplan, technische Planung mit Ausschreibung, dann Umsetzung mit Bauleitung in Etappen. Für Hotelgruppen kommt ein Musterzimmer mit Material- und Detailkatalog dazu, damit Etappen und Häuser unabhängig voneinander gebaut werden können – auch durch lokale Handwerker.

Für das Boutique-Hotel La Senda in Zuoz stammen Name, Storyline und wesentliche konzeptionelle Grundlagen des räumlichen Gästeerlebnisses von GALA Design; die Ausarbeitung entstand mit Bauherrschaft und Gestaltungspartnern. Dazu kommt das Resort-Konzept für einen Beach Club auf Mykonos (2024). Die Betriebserfahrung stammt aus sieben Gastronomieprojekten: Negishi in Winterthur, Basel und am Zürcher Hauptbahnhof, Nooch Barfi Basel, Marché Deitingen Süd, Coop Restaurant Aarau und die Cafeteria ZAHA der EPFL in Lausanne.

Ja. GALA Design arbeitet von der Hardturmstrasse 161 in Zürich aus; die Bauleitung findet vor Ort statt, in Etappen. Projekte in Gastronomie, Retail und Hospitality entstanden in Zuoz im Engadin, Basel, Aarau und Lausanne sowie auf Mykonos. Das Erstgespräch ist kostenlos – unabhängig davon, wo das Hotel steht.